一、易消化的谷类食物
具体种类及原理：大米粥是不错的选择，大米经过煮制后变得软烂，容易被胃肠道消化吸收，能为身体提供能量。对于成人拉肚子时，胃肠道功能减弱，大米粥不会给胃肠带来过重负担。例如，有研究表明，食用大米粥等易消化谷类食物有助于维持肠道正常的消化功能，促进身体恢复。
年龄、性别等因素影响：一般来说，不同年龄、性别的成人都适合食用大米粥等谷类食物，但对于本身有胃肠道基础疾病的人群，如患有胃溃疡等疾病的成人，在食用时也应适量，避免一次性进食过多加重胃肠负担。
二、清淡的蔬菜
具体种类及原理：南瓜是很好的选择，南瓜富含膳食纤维，但质地较为柔软。它含有丰富的果胶，果胶可以保护胃肠道黏膜，在肠道内形成一种保护膜，减少有害物质对肠道的刺激。比如，研究发现南瓜中的果胶成分对腹泻时的肠道有一定的修复和保护作用。另外，胡萝卜也是不错的选择，胡萝卜煮熟后口感软嫩，其中的营养成分易于被消化吸收，且胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养物质，对身体恢复有益。
年龄、性别等因素影响：不同年龄、性别的成人食用清淡蔬菜时一般无特殊限制，但对于老年成人，牙齿咀嚼功能可能有所下降，在食用蔬菜时可适当切碎或煮得更软烂些，以利于消化；对于女性成人，在拉肚子期间食用清淡蔬菜能在补充营养的同时帮助肠道恢复正常功能，男性成人同样适用。
三、低脂肪的蛋白质食物
具体种类及原理：鸡蛋羹是合适的选择，鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，做成鸡蛋羹后质地细腻，容易被消化。在拉肚子时，身体需要一定的蛋白质来维持基本的生理功能，而鸡蛋羹这种形式的蛋白质食物不会加重胃肠消化负担。例如，相关营养研究显示，适量食用鸡蛋羹等低脂肪蛋白质食物有助于维持身体的营养平衡，促进肠道功能的恢复。
年龄、性别等因素影响：对于年轻成人，食用鸡蛋羹等低脂肪蛋白质食物一般没有问题，但对于有高胆固醇血症等基础疾病的成人，需要控制鸡蛋的摄入量，因为鸡蛋含有一定量的胆固醇；不同性别的成人在食用时，只要注意符合自身的健康状况即可，女性成人如果有特殊的营养需求，也可根据情况适当调整鸡蛋羹的食用量等。
四、水果类（需选择合适种类）
具体种类及原理：苹果是较为适宜的，苹果含有果胶，果胶具有收敛肠道的作用，对于拉肚子有一定的辅助缓解作用。将苹果煮熟后食用，其收敛作用更为明显。比如，一些临床观察发现，适量食用煮熟的苹果有助于改善腹泻症状，因为苹果中的果胶可以吸收肠道内多余的水分，起到一定的止泻效果。
年龄、性别等因素影响：一般成人都可以食用煮熟的苹果，但对于儿童成人（这里指年龄稍大的成人），食用时也应注意适量，而对于有糖尿病的成人，由于苹果含有一定糖分，需要在血糖控制平稳的情况下谨慎食用，根据自身血糖情况来决定食用量，女性成人如果在生理期，食用煮熟的苹果一般无特殊禁忌，但要注意不要食用过凉的苹果，以免引起胃肠道不适，男性成人同样需根据自身健康状况合理食用。