一、辛辣刺激性食物
1.辣椒：辣椒中含有辣椒素等成分，会刺激人体的消化道黏膜等，促使身体产生类似“上火”的反应，如食用过多辣椒后可能出现口腔黏膜充血、咽喉肿痛等表现。研究表明，辣椒素可激活神经纤维上的TRPV1受体，引发神经冲动，进而导致机体出现一系列类似于“上火”的症状。对于儿童来说，由于其胃肠道和黏膜较为娇嫩，食用辣椒更容易出现口腔、咽喉不适等情况；对于有胃肠道疾病病史的人群，食用辣椒可能会加重胃肠道负担，引发不适。
2.花椒：花椒同样含有挥发油等刺激性成分，食用后会对口腔和胃肠道产生刺激。例如，食用过多花椒后可能会感觉口腔麻木、胃部有灼热感等。在生活方式方面，经常大量食用辛辣刺激性食物的人群，相对更容易出现“上火”相关症状。
二、温热性肉类
1.羊肉：羊肉属于温热性食物，中医认为其具有一定的温补作用，但对于容易“上火”的人来说，过量食用羊肉可能会导致体内阳气过盛，出现咽喉肿痛、牙龈肿痛等“上火”表现。从现代医学角度看，羊肉富含蛋白质等营养成分，过量摄入后，机体的代谢负担加重，可能会引起身体的应激反应，表现出类似“上火”的症状。对于体质偏热的人群，食用羊肉需谨慎；对于儿童，由于其代谢功能与成人有所不同，过量食用羊肉也更容易出现“上火”情况；有发热性疾病病史的人群，食用羊肉可能会加重病情。
2.牛肉：牛肉也是温热性质的肉类，过量食用也可能引发“上火”症状。牛肉中的蛋白质等营养物质在体内代谢时会产生一定的热量，对于身体代谢调节能力较弱的人群，如老年人，过量食用牛肉更容易出现“上火”相关的不适，如口干、便秘等。
三、油炸、油煎类食物
1.炸鸡：油炸类食物经过高温油炸，油脂含量高，食用后难以消化，会在体内积聚热量，导致胃肠功能紊乱，出现“上火”现象，如长痘痘、大便干结等。对于儿童来说，油炸食物会影响其正常的消化吸收功能，长期食用可能会对身体健康造成不良影响；对于有心血管疾病风险的人群，油炸食物中的高热量和高脂肪会加重心血管负担，同时也可能伴随“上火”相关的身体不适。
2.油条：油煎的油条同样属于高热量、不易消化的食物，食用后容易导致体内积热，引发“上火”症状。对于生活方式不健康，如长期缺乏运动、饮食不规律的人群，食用油炸、油煎类食物后更易出现“上火”情况。
四、部分水果
1.荔枝：荔枝虽然营养丰富，但属于温热性水果，过量食用会引起“上火”。荔枝中含有一些特殊成分，过量摄入后会使人体血糖波动较大，同时导致身体出现燥热的表现，如口舌生疮、流鼻血等。对于儿童，由于其对荔枝中成分的代谢调节能力不如成人，过量食用荔枝更容易出现不适；对于有糖尿病病史的人群，食用荔枝需严格控制量，因为其可能会影响血糖的稳定，进而加重身体的不适状况。
2.龙眼：龙眼同样是温热性质的水果，过量食用会导致体内火热内生，出现“上火”症状，如咽喉疼痛、眼睛红肿等。体质偏热的人群食用龙眼后更容易出现“上火”情况，而对于孕妇等特殊人群，由于其身体处于特殊的生理状态，食用龙眼也需要谨慎，过量食用可能会对自身和胎儿产生不良影响。