一、调节血糖代谢
铬是葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组成成分，而GTF可以协助胰岛素发挥作用，促进细胞对葡萄糖的摄取和利用，从而帮助调节血糖水平。有研究表明，体内铬元素缺乏可能会导致胰岛素抵抗，使机体对胰岛素的敏感性降低，进而影响血糖的稳定；而适当补充铬可以改善胰岛素抵抗状况，有助于维持正常的血糖水平，对于糖尿病患者的血糖控制有一定的辅助作用。例如，一些临床研究发现，给糖尿病患者补充铬制剂后，患者的空腹血糖和餐后血糖有一定程度的下降，糖化血红蛋白水平也有所改善。
二、脂质代谢调节
铬能够影响脂质代谢相关的酶活性等，有助于降低血清中的胆固醇和甘油三酯水平。它可以促进脂肪酸的氧化分解，减少脂质在体内的沉积。有研究显示，铬可以通过调节肝脏中脂质代谢相关基因的表达，来发挥对脂质代谢的调控作用。比如，铬可以使肝脏中参与脂肪酸合成的酶活性降低，同时使参与脂肪酸氧化的酶活性升高，从而减少体内脂肪的合成并加速其分解，对于预防和改善高脂血症等脂质代谢紊乱相关疾病有一定益处。
三、促进蛋白质合成
铬在蛋白质合成过程中也起着重要作用。它可以参与核糖体的功能，促进氨基酸进入细胞参与蛋白质的合成。有实验研究发现，缺乏铬的细胞蛋白质合成速率会明显降低，而补充铬后蛋白质合成速率得到恢复。这对于生长发育中的儿童、青少年以及身体处于修复阶段的人群等来说，都有助于维持正常的蛋白质代谢，促进身体组织的生长、修复和维持正常的生理功能。例如，儿童在生长发育时期，充足的铬有助于其身体各组织器官的正常发育，保证蛋白质的正常合成以支持身体的生长需求。
四、增强胰岛素作用改善心血管健康
铬能增强胰岛素的作用，间接对心血管健康产生有利影响。胰岛素可以促进血管内皮细胞的修复和功能维持，而铬通过增强胰岛素作用，有助于维持血管内皮的完整性，减少动脉粥样硬化等心血管疾病的发生风险。此外，铬还可以影响一些与心血管相关的代谢指标，如降低血压等。有研究发现，体内铬水平较低的人群患高血压、冠心病等心血管疾病的风险相对较高，而补充铬后部分人群的血压有一定程度的下降，心血管疾病相关的风险指标也有所改善。
特殊人群注意事项
儿童：儿童处于生长发育阶段，对铬的需求相对有一定范围，但一般通过正常均衡饮食即可获取足够的铬，不需要额外大量补充。如果儿童存在特殊的代谢问题等需要补充铬，应在医生的指导下进行，避免盲目补充导致铬摄入过量对身体造成不良影响，因为过量的铬可能会对儿童的肾脏等器官功能产生潜在损害。
孕妇：孕妇在孕期需要保证营养均衡以满足自身和胎儿的需求，铬的合理摄入对孕妇和胎儿的健康都很重要。一般通过正常饮食如摄入全谷类食物、瘦肉、坚果等可以获取足够的铬，但如果孕妇存在特殊情况如患有妊娠糖尿病等，可能需要在医生评估后考虑是否需要适当补充铬，但要注意控制摄入量，防止过量摄入带来不良影响。
老年人：老年人的身体代谢功能有所下降，对铬的代谢和利用可能与年轻人不同。老年人可以通过保持均衡饮食来获取铬，如多吃蔬菜、水果、全谷物等。如果老年人存在血糖、血脂代谢异常等情况，在医生的建议下可以适当考虑补充铬，但同样要注意避免过量，因为老年人的器官功能相对较弱，过量铬的摄入可能增加器官负担。