一、准备食材与工具
1.1所需食材:选取新鲜生姜15~20克(体质偏寒者可适当增加)、红糖10~15克,以及500~600毫升清水,工具准备汤锅或煮水壶等。
二、制作步骤
2.1处理生姜:将新鲜生姜洗净后切成均匀薄片,若为儿童制作可切更细小姜丝,避免儿童咀嚼困难。
2.2煮制过程:汤锅中加入清水,放入生姜片,大火烧开转小火煮10~15分钟使生姜有效成分释出,再加入红糖搅拌至完全溶解,煮制时间不宜过长以防水分蒸发过多。
三、特殊人群注意事项
3.1儿童:年龄较小婴幼儿不宜饮用,3岁以上儿童可少量饮用,先从少量开始观察,若出现腹痛、腹泻等不适需立即停饮,且儿童用生姜及红糖量均少于成人,避免影响牙齿等。
3.2孕妇:有受凉感冒等情况可在专业人士指导下适量饮用,有妊娠糖尿病等病史者不建议饮用,避免血糖波动。
3.3糖尿病患者:因红糖含糖高会致血糖波动,有此类病史者不应自行饮用,需遵医嘱选其他替代饮品。
3.4肠胃功能较弱者:饮用时注意温度,控制在37~40℃,且不宜过量,防止刺激肠胃加重负担。