一般情况下，建议每人每天吃1～2个鸡蛋为较好选择。但青少年、孕妇及产妇可适当多吃。
一天能吃1～2个鸡蛋：根据营养学相关研究，一般情况下建议每人每天吃1～2个鸡蛋。另外，如果是从事重体力劳动的人群，可以每天吃2～3个鸡蛋；少年和儿童由于消耗营养多，每天也可吃2～3个鸡蛋；孕妇、产妇需要增加优质蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋。
虽然鸡蛋营养价值很高，但是进食鸡蛋过多也会对身体造成不良影响。例如吃鸡蛋过多会导致胆固醇摄入量增加，从而引起血胆固醇含量过高，容易引起动脉粥样硬化和心脑血管疾病发生。另外，吃鸡蛋过多还可能会导致肝脏与肾脏的负担增加，不利于人体健康，因此吃鸡蛋不可过多。