葱白具有发表、通阳、解毒的功效；大蒜的功效为解毒消肿、杀虫、止痢；姜分为干姜、生姜等，以生姜为例，生姜的功效温中止呕（以温暖脾胃的方法来治疗胃寒引起的呕吐）、化痰止咳等。因此，葱白大蒜生姜煮水也有上述功效。
葱白味辛，温。归肺、胃经。其功效包括发表、通阳、解毒，对于有伤寒（感受寒邪引起发热的疾病）寒热头痛、阴寒腹痛、胸痹（胸部闷痛）、以及小便不通病症的人来说，可用葱白治疗。
大蒜味辛，温，归脾、胃、肺经，具有解毒消肿、杀虫、止痢的功效。可用于痈肿疮疡、疥癣、肺痨、顿咳、泄泻、痢疾。
生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒（祛除肌表的寒邪）、温中止呕（以温暖脾胃的方法来治疗胃寒引起的呕吐）、温肺止咳、解毒的功效。可用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒。
葱白大蒜姜煮水能发挥的药用功效有限，不能代替药物治疗疾病。出现不适后应及时就医，在医生的指导下选择药物治疗，不可自行用药，以免造成机体损伤。
正常情况下，用葱姜蒜煮水更有利于你的感冒，会加速感冒变好。因为葱主要有适用感冒初起头痛鼻塞、面目浮肿、两便不利、呕吐腹泻，小腹疼痛，有表汗等功用。蒜是属于温热的食物。它能够预防及治感冒、流行性感冒，止头痛、鼻塞、发烧，百日咳。生姜为发表散寒、止呕、开痰要药，散风寒邪湿，开胃平逆。所以说把葱姜蒜放在一起煮水喝酒更加有利于治疗你的感冒。如果长期如此的话，最好还需要检查一下是否严重。葱的药用部位是葱白，姜一般是指生姜，二者和蒜一起煮水具有一定发散解表、温肺止咳、解毒、消肿的作用，如有需要建议咨询医师后使用。
葱白具有发散解表、通阳散寒、解毒散结的功效，可以治疗风寒感冒、皮肤瘙痒等病症。本药对于表虚汗多者禁用。
生姜具有解表散寒（去除肌表的寒邪）、温中止呕（以温暖脾胃的方法来治疗胃寒引起的呕吐）、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，可以治疗呕吐、咳嗽，还可以用于解生半夏、生天南星、鱼蟹等药物、食物的毒，但是对于火热旺盛以及阴虚体内有热的患者禁用。
蒜味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有解毒、消肿、杀虫、止痢的功效，可以用于治疗疮痈肿毒、肺痨、蛲虫等病症。本药可内服也可以外用，但对于阴虚火旺以及有目疾、舌、喉、口齿疾病的患者不宜服用。
葱姜蒜熬水具有一定的上述作用，但不适合所有人，建议在医师辨证指导下服用，以免造成不良后果。